Aperitivo time

О дорогом. Об аперитивах.

Если ты латентный последователь Диониса, Италия самое подходящее место для безбоязненных возлияний.

Вот несколько рекомендаций, чтобы сойти за своего:
Аперитив с 11.30 до часу дня, или просто — до обеда.
Пропусти стаканчик чего-нибудь смешанного с пузырьками или просто просекко, закуси для приличия орешком и приступай к обеду.
Не забудь заказать вина, иначе будешь выглядеть как белая ворона.

Отобедав и вздремнув, нагуляй аппетит и переходи к аперитиву, с 18.30 до 20.00.

Почти в любом большом городе ты найдёшь массу заведений, предлагающих обильный аккомпанемент закусок к вечернему аперитиву. Можно даже не сильно париться из-за ужина.
Но если ты не готов ограничиться парой бокалов, имеет смысл все же не налегать, влить в себя коктейль, а затем пойти ужинать, не забыв снова заказать вина.
Ну, ты уже понял почему.

Что самое популярное?
У туристов — шприц.
У местных — в зависимости от зоны, компании и настроения.

Так, на всякий случай:
На севере Италии вечерний аперитив превратился в аперужин (apericena), с морем закусок. Пьют и безалкогольные напитки (тут же вся фишка в дармовой еде), и те, что интересуют тебя и меня.
Spritz популярен безмерно, словно тут все наши собрались.

Центральная Италия голосует за уроженца Флоренции — Негрони.
Здесь аперужины тоже встречаются, но чаще в крупных городах.
А так вечерний аперитив именно предшествует ужину. Закуски, как ты понимаешь, будут вертеться преимущественно вокруг оливок, соленых орешков, чипсов и, если повезёт, мясных изделий.

Юг Италии — здесь ты не просто напиться приехал, а поесть. Поэтому в зависимости от региона, будет меняться ассортимент предпочитаемых напитков и еды. На Сардинии, к примеру — вина и местные овечьи сыры, на Сицилии — морепродукты, в частности и во фритюре, Кампари, Просекко, ну и так далее.
В любом случае, будучи связанным с едой в больших количествах и демонстрацией местных кулинарный традиций, аперитив на юге может начинаться после обеда и заканчиваться ночью.

Теперь ты понял, дружок, почему Италия — для нас?!
Только пожалуйста, перед поездкой правильно выбирай маршрут, а то приедешь в какой-нибудь …, закажешь свой шпритц по обыкновению… .
Тебе его конечно же подадут, но посмотрят на тебя как на …чужака.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s