Aperitivo time

О дорогом. Об аперитивах.

Если ты латентный последователь Диониса, Италия самое подходящее место для безбоязненных возлияний.

Вот несколько рекомендаций, чтобы сойти за своего:
Аперитив с 11.30 до часу дня, или просто — до обеда.
Пропусти стаканчик чего-нибудь смешанного с пузырьками или просто просекко, закуси для приличия орешком и приступай к обеду.
Не забудь заказать вина, иначе будешь выглядеть как белая ворона.

Отобедав и вздремнув, нагуляй аппетит и переходи к аперитиву, с 18.30 до 20.00.

Почти в любом большом городе ты найдёшь массу заведений, предлагающих обильный аккомпанемент закусок к вечернему аперитиву. Можно даже не сильно париться из-за ужина.
Но если ты не готов ограничиться парой бокалов, имеет смысл все же не налегать, влить в себя коктейль, а затем пойти ужинать, не забыв снова заказать вина.
Ну, ты уже понял почему.

Что самое популярное?
У туристов — шприц.
У местных — в зависимости от зоны, компании и настроения.

Так, на всякий случай:
На севере Италии вечерний аперитив превратился в аперужин (apericena), с морем закусок. Пьют и безалкогольные напитки (тут же вся фишка в дармовой еде), и те, что интересуют тебя и меня.
Spritz популярен безмерно, словно тут все наши собрались.

Центральная Италия голосует за уроженца Флоренции — Негрони.
Здесь аперужины тоже встречаются, но чаще в крупных городах.
А так вечерний аперитив именно предшествует ужину. Закуски, как ты понимаешь, будут вертеться преимущественно вокруг оливок, соленых орешков, чипсов и, если повезёт, мясных изделий.

Юг Италии — здесь ты не просто напиться приехал, а поесть. Поэтому в зависимости от региона, будет меняться ассортимент предпочитаемых напитков и еды. На Сардинии, к примеру — вина и местные овечьи сыры, на Сицилии — морепродукты, в частности и во фритюре, Кампари, Просекко, ну и так далее.
В любом случае, будучи связанным с едой в больших количествах и демонстрацией местных кулинарный традиций, аперитив на юге может начинаться после обеда и заканчиваться ночью.

Теперь ты понял, дружок, почему Италия — для нас?!
Только пожалуйста, перед поездкой правильно выбирай маршрут, а то приедешь в какой-нибудь …, закажешь свой шпритц по обыкновению… .
Тебе его конечно же подадут, но посмотрят на тебя как на …чужака.

В гостях у Дракона

Где-то полгода назад в Москве открылся ресторан Горыныч, в здании Mercato Centrale на Рождественском бульваре.
В предыдущие приезды не успела туда заглянуть, хоть и провела в Москве больше времени, чем сейчас, но на этот раз решила: надо, Лена, надо!
В общем, сегодня между парной Сандунов и шальным Внуково заехала на кухню дракона, то бишь Горыныча.
Ввиду раннего часа позавтракала — завтрак вкусный, порции объемные и выпила кофе.

Сначала про цены — адекватные.
Тем более, если учесть место.

Что оставило меня в некоторой растерянности, так это кофе.
Я, знаете ли, люблю иногда по утрам побаловать себя чашечкой американо, есть у меня такая слабость, и привыкла видеть этот напиток темно-коричневым, почти чёрным.
Ну и вкус, соответственно тоже у него определенный. Как мне думалось.
В Горыныче обворожительная девушка принесла мне чашку (красивую, с красивой ложечкой — стиль, кстати, у заведения продуман до мелочей) с кофе странного темно-желто-розового цвета.
Видно на фейсе моего лица изобразилось такое сильное удивление, что девушка не дождавшись даже вопроса стала мне объяснять, что у них кофе бразильский и бла-бла-бла.
В общем, кроме непонятного цвета и вкус был крайне непривычный, густой и с ярко выраженной кислотой.

Ребята, конечно, Москва — не Неаполь, Россия — не Италия, от кофе не стоит тут ничего особенного ждать, но такие вот сюрпризы тоже бы хотелось избежать.
Может, стоит что-нибудь попроще, не бразильский, а какой-нибудь Illy в кофейник засыпать?!

Ну, или просто сразу предупреждать, когда человек наивно просит американо: чувак, у нас кофе лучше не брать, если ты не готов к экстриму.

Короче, кофе буду в следующий раз покупать у мужика на нулевом этаже, у того, что двигает турки по песку.
А в остальном, Горыныч прикольный, надо ещё раз сходить, в обед там или поужинать.

PS: фотка не моя, я такие красивые не умею снимать, спостила с @carinamelodia .